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Snacks frutales, una alternativa indulgente
A veces el contenido de calorías de los snacks saludables es casi igual que el de la versión original. Se deben buscar métodos de cocción y consumo.
Por una educación alimentaria
Los mexicanos tienen una conducta alimentaria que necesita atención por parte de la industria, pues impacta en las enfermedades crónicas no transmisib...
Diseño en plantas de alimentos
En plantas de cárnicos con cámaras de refrigeración y congelación se deben considerar condiciones especiales como parte de la preparación del piso.
Patrones de consumo
Desde la última mitad del siglo XX, los países atraviesan cambios en los patrones de conducta de consumo, en particular, en lo que se refiere a alimen...
Las 10 principales tendencias para el 2013
Innova Market Insights logró identificar las 10 tendencias que ejercerán influencia sobre el desarrollo de nuevos productos en 2013 y años venideros.
