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miércoles 28 de junio de 2017
 
 
 
 
 
 
Estrategias competitivas

Innovación: tema de vida o muerte

Un entorno cambiante y unos consumidores cada vez más exigentes obligan a repensar continuamente productos y servicios, donde la innovación es un reto de...

Métodos de control

Higiene, diseño y seguridad alimentaria

La higiene de equipos, maquinaria o plantas industriales es un objetivo primordial especialmente para la industria alimentaria si se quiere garantizar la...

Consumo indulgente

Azúcar, más allá de la dulzura

Por lo regular, la mayoría de la población experimenta un tinte de culpabilidad y una mezcla de emociones después de consumir un producto indulgente,...

Productos alimenticios

¡Comida totalmente irresistible!

En el ambiente gastronómico y, sobre todo, en el entorno Instagram, se escucha y se lee el hashtag #foodporn, por lo que se ha posicionado como una de las...

Argentina: ¿por qué se consume tanto?

El sabor, lo mejor de la cerveza

Innovadoras fuentes de proteínas

Aplicaciones biotecnológicas sustentables