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domingo 22 de enero de 2017
 
 
 
 
 
 
Estudio cultural sobre el consumidor

Obesidad, ¿es una enfermedad para los mexicanos?

Combatir el sobrepeso y obesidad no puede quedarse en el ámbito alimentario y actividad física. La comida, y lo que los mexicanos comen, vive más en una...

Productos alimenticios

Alimentos orgánicos con gran potencial

Las tasas de crecimiento del comercio de productos orgánicos, hace algunos años solo abastecían a mercados pequeños, ahora han llegado a otros puntos...

Marketing emocional

El reto del consumidor agnóstico

Nuevas tendencias de consumo aparecen a cada momento, obligando a las industrias a adaptarse constantemente para mantenerse vigentes.

Biotecnología alimentaria

Proteómica, su utilidad en la ciencia alimentaria

El desarrollo de nuevas tecnologías ha permitido la incorporación de la proteómica al estudio de los alimentos, para la búsqueda de nuevos compuestos...