Artículos
 
lunes 15 de julio de 2019
 
 
 
 
 
 
Tendencias tecnológicas

Creando una agricultura inteligente

El Internet de las Cosas (IoT), junto con otras tecnologías nuevas y emergentes relacionadas, posee el potencial para cambiar y mejorar las ciudades...

Procesamiento y conservación

Alimentos de IV gama, una alternativa fresca con futuro

Las frutas y hortalizas se comercializan habitualmente en fresco, sin ningún proceso adicional al de lavado, clasificación y envasado. No obstante, cada...

Tendencias tecnológicas

Blockchain y la industria alimentaria: una alianza...

En la industria alimentaria el blockchain se está convirtiendo en una tecnología en la cual poner la mirada, pues facilita el intercambio de datos entre...

Ingredientes

Alimentos con reconocimiento “seguro”

Hoy en día, los ingredientes y aditivos son estrictamente estudiados, regulados y controlados. Sin embargo, existen algunos que están exentos del proceso...