Artículos
 
jueves 23 de marzo de 2017
 
 
 
 
 
 
Estudio de mercado

Generación Z, más global y más digital

Prácticamente han nacido y crecido con un smartphone o tablet; se trata de una generación que viene a revolucionar la manera de hacer marketing y...

Métodos de control

Bacterias que enferman a los alimentos

El deterioro causado por microorganismos es resultado de las relaciones ecológicas entre el alimento y el microorganismo. Para poder predecirlo y...

Análisis sensorial

La ciencia básica del sabor de carne de res

El sabor siempre ha sido una prioridad para la satisfacción de los consumidores, por ello la industria de la carne de res lo ha identificado como una...

Gestión de Proyectos

¿Cómo liderar y lograr el éxito en el DNP?

Para desarrollar productos alimenticios, la industria debe contar con un equipo de profesionales en diversas áreas. Hoy están tomando un papel relevante...