Factores en la decisión de compra

En términos de actitud y comportamiento, en relación al etiquetado de alimentos, se pueden establecer al menos tres tipos de consumidores: activos, renuentes y pasivos. Todos reclaman que la etiqueta sea clara, concisa, de fácil y rápida lectura, coloquial, con un tamaño legible y que ofrezca una jerarquización de ingredientes.

Monitoreó de tendencias

Los alimentos saludables no son más costosos. De acuerdo con un estudio realizado por The Nielsen Company, existen una serie de alternativas que benefician la salud y que la industria debe considerar con respecto a la actitud que está tomando el consumidor.

Buscando una solución funcional

Nutritivo y saludable pero patente y visible son algunas condiciones de esta tendencia, cuya aplicación surge como una respuesta a la problemática global relacionada con diabetes, obesidad y envejecimiento.

Informe económico

De acuerdo con el último informe económico mensual (diciembre de 2009) de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), los precios de la hacienda en pie y de la carne al consumidor registraron subas de 40,8% y 17,5% interanual, respectivamente; movimientos que van a continuar durante el año en curso.