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Conservación de productos con nisina
 La utilización de nisina como conservante alimentario se reconoce desde hace casi 50 años. Sin embargo, antes de aplicarla, es necesario controlar su status legal en el país correspondiente.
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- Argentina
Hasta el 31 de julio podrán presentarse trabajos para competir en el certamen.
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Saludables y sabrosos
 La tecnología alimentaria recurre a ingredientes versátiles que combinen nutrición y deleite. La inulina, por ejemplo, permite el desarrollo de productos lácteos bajos en grasa, con alto valor nutricional y excelente sabor.
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- Estados Unidos
La compañía quiere concentrarse en 4 áreas: snacks, conveniencia, comidas y salud y bienestar.
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Alimentos Funcionales (54) / 1 nueva
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