Tendencias de comida saludable

Conozca qué claims de salud son los mejores posicionados, los más demandados y las mejores ventas según categorías, de acuerdo con The Nielsen Company Estados Unidos. Los especialistas en marketing comprenden que ser parte de una solución orientada al estilo de vida se refleja positivamente en casi cualquier marca o retailer.

Macronutrientes

Las proteínas vegetales como la de soya tienen ventajas económicas y sustentables cuando se comparan con las animales. Numerosos estudios de balance de nitrógeno han demostrado que, cuando se administra en cantidades adecuadas en humanos, es comparable en calidad con la de la carne y la leche, entre otras. La digestibilidad real de las proteínas aisladas de soya es de 97%.

- Monitoreó de tendencias

Los alimentos saludables no son más costosos. De acuerdo con un estudio realizado por The Nielsen Company, existen una serie de alternativas que benefician la salud y que la industria debe considerar con respecto a la actitud que está tomando el consumidor.