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Importancia del género fusarium
Estos compuestos químicos originados por diversos hongos pueden repercutir en rindes, peso y tamaño de los granos. Conozca también cómo impactan en las propiedades funcionales del gluten y la calidad del producto final, e identifique cuáles de los 80 tipos de toxinas producidas por el género Fusarium son las más importantes.

- Tendencias en panificados
De acuerdo con Euromonitor International, el consumo de panificados altos en fibras y vitaminas cobra mayor interés para el consumidor brasileño, conozca las tendencias y proyecciones del consumo de panificados de esta región.
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- México
Kellogg´s presenta sus barras de salvado de trigo como aporte de fibra, bajo la premisa de “mejora tu digestión”.
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Son galletas en tres deliciosas variedades: Avena y Granola, Avena y Manzana, Avena y Pasas.
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Archivo temático:
Exposiciones y Seminarios
México . 10 al 12 de marzo de 2010
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España . 22 al 26 de marzo de 2010
Argentina . Abril-octubre de 2010
Argentina . Del 13 al 16 de mayo de 2010
Suiza . 18 al 20 de mayo de 2010
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México . 1 al 3 de junio de 2010
Argentina . 25 al 27 de agosto de 2010
Italia . 26 al 28 de octubre de 2010
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