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Una mirada integral
El enfoque en inocuidad para que sea eficiente tiene que ser integral. En entrevista Graciela Perelli, Consultora en Inocuidad Alimentaria, habla sobre el tema.
Una función protagónica
La industria de la alimentación enfrenta el desafío de responder a las expectativas de los consumidores que desean productos ricos, apetitosos y que les otorguen placer.
De moda a consumo responsable
Los alimentos orgánicos están ganando, cada vez más, un lugar entre las opciones del consumidor. Su costo más elevado se justifica por su método de producción.
FTS & EXPO: los avances del evento
En su quinta edición consecutiva, se celebra el mayor evento que convoca a profesionales de la industria de alimentos y bebidas de México y Centroamérica.
