Sumario
 
martes 18 de septiembre de 2018
 
 
 
 
 
 
EVENTOS

Evolución y alta capacitación: diferenciarse es posible

Por Teresa Mingo

El Food Technology Summit Argentina celebrará su 9ª edición el 23 de Octubre. En ella se presentarán análisis de consumo, tendencias y todos los temas centrales para la industria.

MÉTODOS DE CONTROL

Cobots o robots colaborativos en la industria

Por Jordi Pelegrí

La cuarta revolución industrial prepara el camino para los robots, los cuales equipados con brazos ayudantes y tecnología de seguridad, trabajarán mano a mano con el sector alimentos.

NUTRICIÓN

Soluciones y plataformas para una mejor salud

Por Mary Joe Fernández

En toda América Latina los esfuerzos por reducir el consumo de azúcar continúan expandiéndose a medida que aumentan las tasas de obesidad y la demanda de alimentos más saludables.

COMERCIALIZACIÓN

AgTech para el agro

Por Ulises Jasso, Francisco Vergara y Daniel Bardán

Cada vez son más las empresas agroalimentarias que apuestan por emprender en prácticas innovadoras para mejorar su productividad, potencial y calidad de sus productos.

INGREDIENTES - Por Héctor Morón

Alimentos que colorean para un etiquetado limpio

PRODUCTOS ALIMENTICIOS - Por Anthony Robinson

Cannabidiol no-psicoactivo, un aporte para la industria

COMERCIALIZACIÓN - Por Esther Santana y Mercedes Zocchi

Creatividad para generar productos originales