Sumario
 
sábado 16 de febrero de 2019
 
 
 
 
 
 
INGREDIENTES

El futuro de las harinas no convencionales

Por Ma. Teresa Pino

Cuando se buscan alternativas de harinas sin gluten, las opciones en las que se piensa son en maíz y arroz. Sin embargo, existen cada vez más opciones válidas y enriquecedoras.

NUTRICIÓN

Microbiota sana para una vida sana

Por Guillermina García

Gracias a las investigaciones, hoy se sabe que se pueden promover a las “bacterias buenas” que habitan la microbiota a través de componentes alimentarios conocidos como prebióticos.

PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Comer de forma sostenible

Por Marcela Leal

El cambio climático está afectando al planeta, por lo que cada elección de alimentos y productos realizada por cada persona será el aporte para la preservación y cuidado del medio ambiente.

COMERCIALIZACIÓN

Startups tan innovadoras

Por Griselda Vega

La idea de emprender un negocio parecía ser posible solo para aquellos con importante capital, pero las nuevas tecnologías han permitido que cualquier persona pueda crear una startup.

MÉTODOS DE CONTROL - Por Beatriz Bautista

Exactitud y sensibilidad para un avance continuo

INGREDIENTES - Por Mariana Repetto

Leguminosas, un gran campo de oportunidad

PRODUCTOS ALIMENTICIOS - Por Esther Vázquez

Personalizados y sostenibles: el camino de la alimentación