Sumario
 
domingo 22 de septiembre de 2019
 
 
 
 
 
 
NUTRICIÓN

DHA para el desarrollo intelectual

Por Marcela Leal

Según varios estudios, la baja ingesta dietética de los ácidos grasos omega-3 puede tener un efecto perjudicial sobre el comportamiento y desarrollo cognitivo de los niños.

PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Superfoods, una rica inversión

Por Alberto J. Galdamez

Datos indican que ha aumentado un 202% a nivel mundial el número de productos lanzados con los términos superfood, superfruits o supergrains, lo que refleja un consumo informado.

SALUD Y BIENESTAR

México con tradición y costumbres alimentarias

El país atraviesa dos problemas de salud asociados con la alimentación y la nutrición: la obesidad y la desnutrición. Sumado a ello, la alimentación ha cambiado debido a una inmensa diversidad.

TENDENCIAS DE MERCADO

Momentos de consumo y conciencia de salud

Por Kantar Worldpanel

Aun con ciertos rasgos locales, los consumidores muestran similitudes a nivel mundial: dedican menos tiempo a la preparación de alimentos, a la par que disminuyen la complejidad de los menús.

INGREDIENTES - Por Lina López

Los sabores nuevos marcan tendencia

PRODUCTOS ALIMENTICIOS - Por Jim Beakey

Vitamina K2 MK-7: innovación en nutrición deportiva

SALUD Y BIENESTAR - Por Bob Capelli y Lixin Ding, PhD

Cerebro y ojos, dos órganos frágiles