Curso de Genómica Nutricional
 
miércoles 21 de noviembre de 2018
 
 
 
 
 
 
lunes 17 de septiembre de 2018

Curso de Genómica Nutricional


17 de septiembre al 12 de noviembre

La Genómica Nutricional surge después de la lectura del genoma humano y es una ciencia que se divide en nutrigenética y nutrigenómica. Estudia la interrelación entre genes, medio ambiente y la dieta. Hace unos años que ha comenzado a formar parte de las currículas de los planes de estudio en universidades, sobre todo en Latinoamérica en México y Brasil. Se ha avanzado en temas de investigación y relación con patologías crónicas como son obesidad, diabetes, hipertensión y cardiovascular.

Este curso tiene como objetivo general lograr la introducción de los nuevos términos de genética en el ámbito de la nutrición para que los participantes puedan implementar los nuevos conceptos y la nueva forma de enfocar las
recomendaciones nutricionales. 

Los objetivos específicos son:

  • Repasar conceptos de genética. 
  • Comprender la importancia de la nutrigenómica y la nutrigenética en esta era post genómica. 
  • Describir variables relacionadas con un alimento y el consumidor.
  • Conocer y valorar experiencias en distintos países en desarrollo de nuevos productos y las nuevas líneas de investigación en genómica nutricional.

Modalidad del curso: curso totalmente virtual con plataforma Moodle con la asesoría permanente de la docente y en la parte técnica con un ingeniero en sistemas que acompaña el adecuado ingreso y recorrido del aula virtual.

Duración: 8 semanas

Cantidad de horas: equivalente a 60 horas (donde se considera búsqueda y lectura de trabajos científicos y otros documentos, lectura del material que se coloca en la plataforma, autoevaluaciones, trabajo en equipo y resolución de casos).

Destinado a: graduados en nutrición, médicos, docentes y estudiantes avanzados de éstas disciplinas.

Evaluación: autoevaluaciones y examen final: opción múltiple. Se requiere el 60% de aprobación en el examen final integral.

Diploma: se enviará vía mail el certificado una vez aprobado el examen final integral.

Ficha del Evento

Fecha:
lunes 17 de septiembre
País:
Lugar - Ciudad:
Curso virtual
Teléfono:
+598 2901 0159