viernes 31 de octubre de 2014
 
 
 
 
 
 
 

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31 | 10 - México

Marcan futuro de productos balanceados

Durante el Taller de Fabricación de Alimentos Balanceados, evento precongreso a FIGAP 2014 que se llevó a cabo el 22 de octubre, se discutieron tendencias y retos de ese segmento.

 

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Métodos de control

Nuevas tendencias en caracterización sensorial

Las empresas que implementen la experiencia sensorial para sus productos, consumidores y procesos, tendrán los cimientos necesarios para mantener su liderazgo en la industria de alimentos.

 
 
 
 

Encuesta

Actualmente, ¿cuál es la principal tendencia de la industria?

Desarrollo de productos naturales
Desarrollo de productos funcionales
Desarrollo de productos "light"
Preferencia por formulaciones simples
Reducción de costos en empaque y materia prima
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