sábado 23 de agosto de 2014
 
 
 
 
 
 
 

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22 | 08 - Latinoamérica

Inicia el Congreso Internacional de Ciencia de la Carne

Se inauguró el 60° Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne (ICOMST), cuyo objetivo es el intercambio técnico y generación de relaciones significativas para la industria cárnica.

 

Artículos

Economía nutricional

¿Comer bien sin gastar más?

Adam Drewnowski será el encargado de dar respuesta y, además, señalará qué deben hacer la industria y los consumidores en la Conferencia Magistral Gratuita que ofrecerá en el FTS&Expo 2014.

Productos alimenticios
Solubles, insolubles y resistentes
Oportunidades del mercado
Diversidad en el consumo
 
 
 
 

Encuesta

Actualmente, ¿cuál es la principal tendencia de la industria?

Desarrollo de productos naturales
Desarrollo de productos funcionales
Desarrollo de productos "light"
Preferencia por formulaciones simples
Reducción de costos en empaque y materia prima
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