En su 19ª edición, la muestra internacional líder para la industria cárnica reunirá a los productores de máquinas y equipamientos que presentarán sus innovaciones para matanza de animales, descuartizado, procesadoras y empaquetadoras de carne, especias, aditivos y servicios para una audiencia internacional. 

IFFA se lleva a cabo cada tres años y se distingue por un amplio espectro de productos, que cubren completamente la cadena de valor del sector procesador de carnes. Además de procesamiento y packaging, incluye, transporte, almacenamiento, tecnologías de refrigeranción, proveedores, etc.

Durante la Meat Vision Conference, el 11 de mayo, speakers de primera categoría proveerán  percepciones acerca de temas actuales para el sector. El programa complementario también incluye competiciones de calidad, en las cuales tradicionalmente participan de todo Alemania y del exterior.

Con sus más de 1500 tipos de salchichas y sus famosas y tradicionales habilidades para el procesamiento de carne, Alemania es conocida en todo el mundo como la tierra de “los especialistas en salchichas”. Precisamente por esta razón, los productores de salchichas y jamones de otras naciones están ansiosos por participar en las competiciones de IFFA para establecer un nombre para ellos mismos y sus productos.