Albaida Recursos Naturales y Medio Ambiente, en colaboración con la Estación Experimental de la Fundación Cajamar y la Universidad de Almería, ha desarrollado antioxidantes a partir de la utilización de la luteína.
Este elemento ya se emplea en la industria alimentaria, como colorante, en productos como la mantequilla, margarina, quesos, bebidas refrescantes y pasta.
El director de la Estación Experimental de la Fundación Cajamar, Jerónimo Pérez Parra, explica que el inicio del proyecto está sustentado en un trabajo iniciado hace dos años entre el departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Almería y la experiencia técnica en invernadero de la Estación Experimental. Se extrapoló el proyecto a la producción industrial.
Entre los resultados más relevantes alcanzados durante la ejecución de la iniciativa, se destaca el desarrollo de un nuevo tipo de fotobiorreactor con 10 módulos y con capacidad de producir 30 metros cúbicos de microalgas.
Según Pérez Parra, ya son varios los contactos establecidos con empresas para la comercialización del producto, sobre todo con firmas relacionadas con el área de salud, cosmética, alimentación para aves y apicultura.
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