¿Cómo entienden los consumidores la información nutricional?

Aunque los compradores ingleses son 6 veces más propensos a mirar más el frente del empaque que el dorso, y a que un 80% es conciente de las Ingestas Diarias Recomendadas y de los etiquetados "Semáforo" (Traffic Light), una nueva investigación de EUFIC (European Food Information Council) muestra que sólo uno de cada cuatro consumidores actualmente busca el etiquetado nutricional en el packaging de los alimentos, en los supermercados.