La aprobación de la stevia en Australia y Nueva Zelanda para su uso como Aditivo Alimenticio da un impulso más a los esfuerzos que viene realizando la Mesa Sectorial de Stevia de REDIEX. Este logro alienta el aumento del cultivo y la industrialización de la hierba, con el objetivo de sacar provecho comercial a nivel internacional. Productores y empresarios que forman parte de la mesa pretenden ubicar al Paraguay en el principal referente de la stevia – ka´a he ê en el mundo.
La stevia ha obtenido la aprobación en Australia y Nueva Zelanda para uso alimenticio. Esta información fue proporcionada a la Mesa Sectorial de Stevia de la Red de Inversiones y Exportaciones (REDIEX) por la Asociación Europea de Stevia (EUSTAS por sus siglas en inglés). “Este es el resultado de las acciones de monitoreo y fortalecimiento del trabajo en red de la cadena productiva de la stevia a nivel internacional”, comentó Gustavo Rodríguez, gerente de mencionada mesa sectorial.
La Food Standards Australia New Zeland FSANZ ha emitido un reporte final de evaluación aprobando el uso de los steviol glucósidos como edulcorante intensivo, en una amplia variedad de alimentos y bebidas, en Australia y Nueva Zelanda.
En noticias relacionadas, Cargill obtuvo la aprobación reglamentaria para Zerose eritritol edulcorante en China, sin restricciones en sus aplicaciones. La empresa, que tiene su sede central en Minneapolis, dijo que esto significaba que la industria china de alimentos y bebidas pueden ahora beneficiarse por el "aparentemente desarrollo de nuevos productos y las posibilidades de comercialización" que ofrece Zerose.
"Zerose eritritol ofrece una solución a la salud y la indulgencia", dijo Steven Tung, Cargill, gerente de ventas (Gran China). "En última instancia, los ganadores serán los fabricantes de alimentos que pueden combinar cero calorías, propiedades con excelente gusto, la satisfacción de sabor y hacer un llamado al creciente estilo de vida saludable mercado chino ".
Para apoyar el lanzamiento, Cargill está en escena seminarios técnicos en las principales ciudades de China para dar un panorama general de Zerose a los fabricantes de alimentos y los formuladores. Las solicitudes para incluir el ingrediente de confitería, bebidas, jaleas, edulcorantes de mesa y de higiene bucal. Además de la versión estándar, una variante de orgánicos Zerose también se ha puesto en marcha en China.
Eritritol, también conocido como poliol de azúcar o alcohol, es un polvo cristalino blanco que es inodoro, con un sabor dulce limpio que es similar a la sacarosa.
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