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El día 24 de octubre, en el Auditorio de la Asociación Médica Argentina (Ciudad de Buenos Aires), se realizó la presentación del libro “No dieta. Puentes entre la alimentación y el placer” (Libros del Zorzal), de la Dra. Mónica Katz. En su primera obra, Katz plantea que las dietas tal como las conocemos no funcionan y propone un modelo de tratamiento basado en el placer.
Para la autora ningún alimento debe estar prohibido, si la idea es tener una buena calidad de vida y un cuerpo cómodo y sano. Sólo es cuestión de aprender a regular la ingesta basándonos en el propio registro de hambre.
A través de un recorrido intelectual por distintas corrientes del pensamiento que explican los conceptos de belleza, Katz desentraña los mitos que se han creado alrededor del tema, y asegura que lo bello es una construcción cultural que puede ser modificada.
Combinando la evidencia científica y la práctica de una clínica nutricional, propone una lectura destinada a los propios colegas y a las personas que se atreven a intentar un nuevo estilo de abordaje del exceso de peso.
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