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07. 11 | Alergias alimentarias

El iceberg celíaco

Descubra en este informe cuál es el marco regulatorio de la enfermedad celíaca a nivel mundial, qué afecta a las personas que la padecen y cuáles son los proyectos libres de gluten.

María Cristina López
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Entre las reacciones alérgicas de efecto retardado (o de hipersensibilidad retardada), que responden a una falla en el sistema inmune “celular”, la más importante es la enfermedad celíaca. En este artículo encontrará:

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