El 85% de las bebidas que se comercializan como isotónicas y que están indicadas para favorecer la rehidratación de los deportistas no cumple con los márgenes de sales minerales e hidratos de carbono que ha establecido el Comité Científico para la Alimentación Humana de la Unión Europea.
Estas cifras se han presentado en el XXX Congreso Mundial de Medicina del Deporte, celebrado estos días en Barcelona. Según la normativa, las bebidas isotónicas deben aportar entre 80 y 350 calorías por litro; el 75% de las cuales han de proceder de hidratos de carbono de índice glucémico alto (glucosa, sacarosa, maltodextrinas...). En cualquier caso, los carbohidratos no deben sobrepasar los 90 gramos por litro de líquido.También se han establecido unos márgenes referentes a la osmolaridad y al nivel de sodio de estos productos.
No respetar estas concentraciones hace que la bebida supuestamente isotónica (tiene la misma presión osmótica que la sangre y, por tanto, se asimila rápidamente para hidratar al que la bebe) sea en realidad hiper o hipotónica, lo que altera notablemente el grado y la velocidad de absorción y puede llegar a perjudicar al deportista.
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