Ganeden Biotech y Heartland Sweeteners producirán edulcorante probiótico

Se podrá utilizar en una gran variedad de productos para dar una alternativa saludable y sin calorías.

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Ganeden Biotech, un fabricante de Cleveland, de la cepa de probióticos patentados GanedenBC30, ha anunciado una asociación exclusiva con Heartland Sweeteners, para producir un nuevo edulcorante probiótico.

Las empresas trabajarán conjuntamente en los próximos meses para desarrollar un endulzante artificial sin calorías y que ofrecerá beneficios probióticos, el cual, se  distribuirá a nivel nacional en tiendas minoristas. El nuevo edulcorante se puede utilizar en una gran variedad de aplicaciones alimenticias, así como en productos horneados, que buscan la alternativa de ofrecer un producto más saludable. 

"Esta colaboración representa un importante paso para la empresa", dijo Andrew Lefkowitz, director general de Ganeden Biotech. "Nos estamos asociando con Heartland Sweeteners para llevar al mercado un producto innovador que puede ayudar a  mantener un sistema digestivo saludable y aumentar la inmunidad."

Eligieron la bacteria probiótica patentada, GanedenBC30, debido a su capacidad para sobrevivir a diversos procesos de fabricación y a altas temperaturas sigue estando estable. A GanedenBC30 se le puede atribuir su superior nivel de supervivencia a la protección que posee en forma de depósito orgánico, lo que permite llegar a las bacterias del tracto digestivo con vida y en gran número, lo que pueden proporcionar mayores beneficios a los consumidores.

Fuente: http://foodingredientsfirst.com