De la mano del Proyecto de Promoción de las Exportaciones de Agroalimentos Argentinos (PROARGEX), 18 empresas locales de vinos y alimentos gourmet participaron en la Food & Hotel Beijing 2009, celebrada del 12 al 14 de junio.
De acuerdo con la PROARGEX, la Food & Hotel Beijing, se especializa en productos y servicios para hoteles y restaurantes, sector que en China lidera el proceso de occidentalización del consumo alimentario y que requiere productos más sofisticados en los que la decisión de compra se basa en la calidad y no en la cantidad y precio, característica que determinó que fueran vinos y alimentos gourmet los sectores que integraran la participación del país sudaméricano.
Entre las empresas argentinas que viajaron a Beijing está el Grupo Trade Ltd, que ocupa tres espacios y está integrado por 13 firmas: Pampa Gourmet, con miel y salsas con miel; De Mi Campo, especias e infusiones orgánicas; Almacén Del Sur, con dulces, mermeladas, salsas y conservas; Alcaraz Gourmet, con encurtidos y aceitunas; Laboratorios Heredia, con infusiones; Ararat, con productos de trigo refinado; Gota, con agua mineral Premium; BiOlive, aceite de oliva orgánico; y las marcas de vinos varietales Familia Mayol, Viña Alicia, Viniterra, Melipal y Finca Sophenia.
En el mismo rubro de vinos varietales, pero por fuera del grupo, participaron Familia Shroeder, de la Patagonia, Casa Montes, de San Juan, Trivento, de Mendoza, Trapiche, de Mendoza, y Valentín Bianchi, de San Rafael.
El evento contó con la participación de firmas chinas y delegaciones de países como Australia, Corea, España, Estados Unidos, Filipinas, Francia, Grecia, Italia, Nueva Zelanda y Tailandia; además de 10 mil profesionales de la Cuenca Asia Pacífico y 200 expositores repartidos en dos grandes sectores temáticos: el de alimentos y bebidas y otro de retail y equipamiento para la industria de la hospitalidad.
Según datos de PROARGEX, en los últimos quince años, China comenzó un proceso de modernización de su sistema productivo que mediante altas tasas de crecimiento le permitió poco más que triplicar su PBI.
“El crecimiento chino se basó, principalmente, en asumir un agresivo rol exportador y, en simultáneo, incorporar sectores de su enorme población al consumo. China cuenta con mil 400 millones de habitantes; poco menos de una tercera parte han ingresado al circuito del consumo y una franja de estos, los sectores más altos, han comenzado a occidentalizar sus hábitos alimentarios”, afirmó la institución.
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