Christian Robert, Director General de la Federación Internacional de la Leche (FIL), evaluó la situación del sector lácteo a nivel mundial y consideró que estamos ante una crisis global en la que todos los países enfrentan un escenario difícil a causa de la retracción de la demanda y el alza de los costos de producción.
Según el especialista, “trabajar en lechería se ha vuelto un asunto complicado en todo el mundo, donde se evidencia una mayor concentración de las propiedades, con un proceso de remate de vacas”.
Robert formuló estos conceptos durante una reunión que se realizó en la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA), y fue encabezado por su titular, Carlos Cheppi; la Subsecretaria de Producción Agropecuaria y Forestal, Carla Campos Bilbao; el Director Nacional de Ganadería, Luciano Di Tella; y el Director de Lechería, Sebastián Alconada.
El directivo de la FIL señaló que en los últimos treinta años, 80% de los establecimientos lecheros en el mundo han cerrado y la tendencia principal es el aumento en la escala, lo que produce mayor concentración de tambos.
Añadió que el fenómeno es complejo y responde a varias causas. Por un lado, se evidencia un retraso en la demanda, factor que se vio agravado a fines del año pasado por la contaminación de leche con melanina en China. Por otro lado, la crisis económica mundial golpeó el sector, y en los países desarrollados, darle de comer a los animales se transformó en un problema muy grave, por lo que los esfuerzos se dirigen a reducir los gastos en alimentación.
Tras advertir que en el corto y mediano plazo persistirá una volatilidad de precios, el francés se mostró optimista de cara al futuro al pronosticar que “habrá una recuperación de precios hacia 2010, con una suba que rondará entre el 12 y el 14%”.
A su vez, consideró que habrá nuevos jugadores en el mercado, con mayor protagonismo de los países de América Latina, como Brasil, Chile, Uruguay y Argentina, que muestran un gran potencial y pueden tener el mismo peso en el comercio mundial que la misma Unión Europea.
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