Grupo BENEO, constituido por BENEO-Orafti, BENEO-Palatinit y BENEO-Remy, ha visto aumentar significativamente el número de fabricantes importantes de alimentos que trabajan con él para desarrollar conceptos de productos que cumplan el Reglamento de Perfiles Nutricionales que propone implantar la Unión Europea.
Rudy Wouters, Director de Tecnología Alimentaria del Grupo BENEO, explicó que “estamos viendo un cambio de mentalidad conforme los principales fabricantes de alimentos del sector empiezan a examinar sus carteras de productos y a analizar el impacto que los perfiles nutricionales incluidos en el Reglamento relativo a las Declaraciones Nutricionales y de Propiedades Saludables tendrán sobre ellas”.
Y añadió que han proporcionado asesoramiento no sólo sobre una variedad de estrategias de reformulación para ofrecer opciones de bajo contenido en azúcares y grasas, sino también sobre la mejora del etiquetado, embalaje y la redacción de textos para garantizar su conformidad con el reglamento.
“Aunque los perfiles nutricionales que se están elaborando tienen estipulado un período de adopción de dos años, los principales actores del sector ya están invirtiendo tiempo y dinero para asegurarse que estarán preparados para una nueva era de declaraciones nutricionales y de salud”, dijo el directivo.
El propósito de los perfiles es ayudar a los consumidores a tomar decisiones saludables en el contexto de una dieta equilibrada. En concreto, intentarán tener en cuenta las cantidades máximas de sodio, grasas saturadas y azúcares, así como de ciertos nutrientes y otras sustancias que se encuentran en los alimentos; su papel, su importancia y su contribución en relación con la dieta, y su composición nutricional global, se dio a conocer en un boletín.
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