Iniciará el International Food Technology Summit 2009

Bajo el lema "Tendencias para la industria", el evento, organizado por Énfasis Alimentación, se realizará el 23 y 24 de septiembre.

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Con sede en el Hotel Sheraton Centro Histórico, México, DF, los días 23 y 24 de septiembre se realizará la segunda edición anual del International Food Technology Summit. El evento “se ha consolidado como el espacio dónde los profesionales de la industria de alimentos y bebidas comparten experiencias y conocimientos sobre las nuevas Tendencias e Innovaciones”, afirmó la editorial FLC.

El encuentro organizado por la Revista Énfasis Alimentación abordará los siguientes tópicos: Alimentos y Bebidas Funcionales; Ingredientes que promueven la salud y el bienestar; Legislación alimentaria; Investigación y Desarrollo de Alimentos; Nuevas Tendencias en productos Health & Wellness; Mercadotecnia y Comunicación; Nutrigenómica; Análisis de la conducta de los consumidores; Aspectos sociológicos y psicológicos relativos a la Obesidad.

De acuerdo con sus organizadores, los resultados obtenidos en su primera edición demuestran la calidad del Summit. Según las Encuestas de Satisfacción 2008:
• El 63% de los asistentes estuvo muy satisfecho con el evento en general.
• El 76% consideró que se cubrieron sus expectativas.
• El 97% calificó a los contenidos como prácticos y útiles para situaciones laborales actuales.
• El 95% obtuvo ideas para aplicar en su compañía.
• En promedio, más del 50% de los asistentes evaluó las presentaciones de todos los conferencistas entre “Excelente” y “Muy Buena”.
• El 88 % de la audiencia respondió que asistiría nuevamente al Summit del próximo año.