Analiza México reabrir puertas al mercado ovino uruguayo

Las autoridades mexicanas enviarán una misión técnica a Uruguay en marzo de 2010.

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Uruguay y México mantienen negociaciones para la potencial reapertura de este último a los envíos de carne ovina del país sudamericano, por ello, las autoridades mexicanas anunciaron que enviarán al país del sur una misión técnica la semana del 13 al 20 de marzo de 2010.

El principal objetivo que tendrán los técnicos que envíe México será realizar el análisis de riesgo in situ para comprobar si la documentación uruguaya acerca de la situación sanitaria de su industria de carne ovina es verídica y consistente. Este paso es crítico para la reapertura del mercado, aunque todavía quedaría pendiente habilitar a las distintas plantas procesadoras de Uruguay para la exportación de carne de ovino deshuesada y madurada. Sin embargo, las autoridades uruguayas piensan que esto último no sería un problema, puesto que ya existen plantas procesadoras de bovino habilitadas que también sacrifican ovinos.

Si se llega a concretar la reapertura del mercado mexicano para la carne ovina, Uruguay resultará ampliamente beneficiado ya que en Norteamérica se cotiza y paga mucho mejor este producto.

Con información de CarneTec.com