La cantidad de animales que se ofertaron en el Mercado de Liniers durante el mes de febrero de 2010 sufrió una caída entre 15 y 20% en relación con el volumen ingresado en el mismo mes del año pasado. Esta situación podría continuar hasta abril del presente año.
De acuerdo con Daniel Urcía, Director de la Asociación de Frigoríficos Industriales de la Carne (AFIC) en Argentina, la oferta de vacas madres y de novillos pesados disminuyó en todas las categorías.
Ante la escasez de ganado, los frigoríficos han reducido su actividad en un 20%, tomando medidas como tener un día menos de faena en la semana, así como aprovechar el período vacacional para no tener actividad, y al mismo tiempo, no generar problemas con los trabajadores. Sin embargo, el panorama no es tan alentador en algunas partes; por ejemplo, en la provincia de Santa Fe existe el riesgo de la pérdida de mil 300 plazas de empleo. En Córdoba la situación no es tan crítica, pero existe la posibilidad de utilizar el mecanismo de “garantía horaria”, que impide que los empleados pierdan horas de trabajo por situaciones como estas.
De acuerdo con la AFIC, la situación se regularizará en mayo, cuando los animales que entraron a engorda durante diciembre estén listos para la faena.
Con información de CarneTec.com
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