Claves de la alimentación infantil

Los seres humanos venimos equipados con un mecanismo que se llama neofobia. Es un rechazo innato a lo desconocido, en este caso a la incorporación de nuevos alimentos en la dieta. Ese rechazo es vencido con bastante facilidad en el niño, pasando a una neofilia, momento en el cual va a aceptar lo nuevo, en este caso, el alimento que no conocía hasta entonces. En algunos niños este proceso es difícil, ya que son neofóbicos, no sólo con la alimentación sino en su estilo de vida.