¡Color a la vista!

¿Se imaginan un refresco de uva transparente? ¿O caramelos de sandía color blancos? La demanda y respuesta a saborear un insumo es una experiencia sensorial complementada por la coloración del mismo. Se puede proveer de identidad a los productos sin dejar de reflexionar criterios como: seguridad en los niveles y en las condiciones del uso de colorantes, efectos adversos, estabilidad, reacción con los envases y practicidad.