Cerveza México mostrará más de 150 etiquetas

Cerveceros artesanales se unirán a fin de dar a conocer su oferta como una alternativa a la libre elección de consumo.

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Bajo la premisa “alternativas que fluyen”, se celebrará del 2 al 4 de septiembre en el marco del Gourmet Show, Cerveza México: Festival + Congreso + Competencia. “El evento más importante del ámbito –no masivo– pero sí especializado en educar, informar y dar a degustar estos placeres –sensoriales y organolépticos- de la cerveza artesanal”, afirmó Jaime Andreu, Director Comercial de la Cervecería Primus.

El también representante en la Ciudad de México de la Asociación Cervecera de la República Mexicana (ACERMEX), dijo a Énfasis Alimentación que Cerveza México contará con un pabellón de 700 m2 con stands de 16 cervecerías artesanales mexicanas, importadores de cerveza de especialidad y distribuidores de las mismas, cuya oferta será aproximada a 150 etiquetas. 

En esta muestra participan 12 micro cervecerías con alrededor de 52 etiquetas diferentes, y seis distribuidores e importadores que traen el resto, es decir, de lo mejor que hay en el mundo.  Habrá principalmente cervezas de Alemania, de trigo;  de Bélgica, que se especializa en lámbicas de sabor; y del resto de Europa e incluso Estados Unidos.

Andreu informó que el congreso contará con 15 conferencias especializadas en el ámbito de producción y comercialización de cerveza de especialidad para gente que tiene inquietud por hacerla o por comercializarla; mientras que la competencia celebrada bajo los estándares del Beer Judge Certification Program (BJCP) de los Estados Unidos contemplará el reconocimiento a 16 o 17 categorías. Asimismo, Cervecería Primus liberará las recetas de sus cervezas que han resultado ganadoras de medallas en el extranjero.

Mercado de la cerveza artesanal

La cerveza artesanal en comparación con la cerveza comercial representa el .002% de las ventas de cerveza en México. Por lo tanto, el objetivo de Cerveza México, indicó Andreu, es dar a conocer la oferta: “En el largo plazo tratar de equipararlo a lo que paso en Estados Unidos, nación que contaba el mismo .002% de consumo y que en 20 años logró abarcar un 7% del mercado. En México, en seis meses lograremos un .004%”.

Cerveza México también será el foro para exponer el manifiesto antimonopolio, una campaña que realiza el gremio micro cervecero en pro de la capacidad del consumidor de elegir la cerveza que quiere tomar.

¿Qué es?

Una cerveza artesanal es un producto preparado con insumos 100% naturales y constituido 100% con malta de cebada. “La cerveza es casi o más antigua que el pan, la constituyen los mismos ingredientes, es un alimento nutritivo con calidad de nutrientes: tiene ácido fólico, complejo B casi completo, vitaminas, minerales y demás”. Además, dicha bebida en comparación con la comercializada en gran volumen,contiene menor nivel de carbonatación.

Por un consumo responsable

Como parte de una estrategia de comunicación comprometida, Cerveza México contará con la participación de la Secretaría de Seguridad Pública (SSP) informando acerca del programa conduce sin alcohol, mientras que instancias de la Cámara de la Industria Cervecera hablarán del consumo responsable. También se realizarán pruebas gratuitas de alcoholímetro.