Panifican facturas con sabor a yerba mate

Se trata de una receta que se fue perfeccionando. Se utilizan más de un kilo de yerba por cinco kilogramos de harina.

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Se realizó en un local comercial de Posadas dedicado a la venta de panificados una variedad de facturas elaboradas a base de yerba mate. Antes del lanzamiento se llevó a cabo un período de prueba con más de 150 personas quienes dieron sus opiniones sobre la novedad.

El chef ideólogo de la iniciativa, Miguel Krauzuk, dijo que paulatinamente fue perfeccionando la receta hasta llegar al producto final. “Acá no hay nada de esencia sino yerba”, aseguró.

En tanto, el presidente de la Ruta de la Yerba, Alejandro Gruber, destacó que el objetivo es que no sea un producto más sino el principal de la casa de panificado y se anhela que sea el más vendido.

“Estamos haciendo una apuesta con una gran proporción de yerba mate por la cantidad de masa que se utiliza, a razón de más de un kilo de yerba por cinco kilogramos de harina y los otros ingredientes que lleva la factura y la medialuna de yerba mate”, dijo Gruber.

Con información de noticiasdel6.com