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| 16. 11 | Calcio lácteo para enriquecer productos alimenticios | |||||||
Impulsando la imagen saludable del calcio |
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El volumen de calcio en el cuerpo humano es insignificante, aproximandamente un 2% del peso corporal. La necesidad de calcio en el organismo es predominantemente determinada por los requerimientos del esqueleto. Alrededor de un 99% del calcio se encuentra presente como un tipo de fosfato cálcico en la estructura ósea, donde contribuye a la estructura del hueso. El resto del calcio se encuentra en los tejidos blandos y fluidos corporales y desempeña diferentes funciones fisiológicas. |
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