@enfasis 03 | 08 | 2015
Lanzan Umami Natural para balancear el sabor
Por Redacción Énfasis Alimentación
Sensient Natural Ingredients introdujo Umami Natural, una mezcla de ingredientes naturales que ayuda a balancear el sabor de alimentos salados.
Umami Natural está diseñado como alternativa al MSG en aplicaciones como salsas,
marinados, aderezos, snacks, dips, condimentos, sopas, guarniciones y
otros alimentos.
En una industria con un creciente interés en etiquetas limpias, Sensient Natural Ingredients se enorgullece en mantener una completa transparencia, rastreabilidad y control de calidad a través del desarrollo de sus ingredientes, desde el desarrollo de semillas y siembra, hasta la cosecha y empaque. Umami Natural, su reciente lanzamiento, se apalanca en estos procesos para ayudar a las nuevas tendencias, evitando aditivos que algunos consumidores perciben como dañinos, esto es el uso de ingredientes artificiales como el glutamato monosódico.
Umami Natural es un esfuerzo del grupo Sensient para ofrecer a los fabricantes de alimentos procesados una alternativa vegetal en polvo de alta calidad y etiqueta sencilla, sin MSG, sal, ingredientes sintéticos o gluten añadidos. Está diseñado como alternativa al MSG en aplicaciones como salsas, marinados, aderezos, snacks, dips, condimentos, sopas, guarniciones y otros alimentos. Umami Natural también ofrece un alto contenido de proteína, vitaminas y fibra, además de ser bajo en sodio. Desde luego, el Umami Natural también ofrece una mejora de sabor y un balance del perfil de sabores, poco común en otras alternativas.
“Los consumidores están buscando declaraciones de ingredientes sencillas y alimentos hechos de verdadera comida, sin perder su sabor”, dijo Ryan Goularte, gerente general de Sensient Natural Ingredients. Y añadió: “Hemos podido aprovechar nuestra extensa experiencia en agricultura para traer esta mezcla especial de vegetales a nuestros clientes como una solución para la mejora de sabor y reducción de sodio, manteniendo etiquetas limpias".
Para mayor información visite: Sensient Natural Ingredients / www.sensientnaturalingredients.com
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