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13. 11 |
Medidas de inocuidad en la exportación de alimentos
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Protocolo EUREPGAP en la producción primaria |
El sector agroindustrial latinoamericano, uno de los principales proveedores de alimentos a nivel mundial, sintió la demanda de requisitos ligados con la exportación de alimentos, principalmente desde los grandes compradores: Unión Europea, Estados Unidos y, últimamente, China. En general, estas demandas están centradas en normativas, protocolos y resoluciones orientadas a preservar la seguridad alimentaria, evitando daños en la salud y perjuicios económicos a los gobiernos. |
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Si bien siempre han existido exigencias de los compradores en cuanto a requisitos para exportar alimentos, luego de la crisis de la vaca loca (BSE) y de la dioxina en pollos, entre otras, los consumidores han aumentado la presión hacia las grandes cadenas de distribuidores y comercializadores, demandando mayor seguridad en los alimentos. |
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