Los extractos vegetales son la novedad

Se define como alimento funcional a aquel que posee uno o más ingredientes que aporten un beneficio para la salud, más allá de ser inocuo y proveer los nutrientes básicos. Algunos ejemplos pueden ser alimentos convencionales, fortificados o enriquecidos, y suplementos dietarios. Aportan nutrientes esenciales y/o componentes biológicamente activos, en cantidades suficientes, para promover el correcto funcionamiento y desarrollo del organismo. Además, imparten efectos fisiológicos y/o contribuyen a disminuir el riesgo de alguna enfermedad.