Ingredientes con valor agregado

Dentro de la categoría de bebidas, las funcionales son las que han tenido un crecimiento más rápido. Entre ellas se puede destacar a las bebidas deportivas, las fortificadas y las lácteas. En sintonía con la tendencia de alimentación saludable, existen en la actualidad ingredientes de variada funcionalidad para agregar a este tipo de bebidas. Los ejemplos más reconocidos son: hierbas, proteínas lácteas y vegetales, fibras especiales, ácidos grasos, probióticos, vitaminas y minerales.