Certificación Kosher: apertura de nuevos mercados

El segmento de productos con certificación Kosher ha crecido en forma considerable durante los últimos años. Ya no sólo la colectividad judía los consume, sino que el resto de la población los ha adoptado como símbolo de trazabilidad y seguridad. Estas circunstancias han llevado a diferentes empresas productoras y exportadoras de alimentos a incursionar en este mercado, porque representa una gran posibilidad de incrementar ganancias y expandir horizontes.