Irradiación para el tratamiento de alimentos

La eficacia de la irradiación para aniquilar insectos, parásitos y/o microorganismos que infestan los alimentos, así como la factibilidad para alterar ciertos procesos bioquímicos, colocan a la irradiación como un proceso para conservar e higienizar alimentos, y como una alternativa de tratamiento fitosanitario.