La estadística de supervivencia

Tradicionalmente, la vida útil sensorial (VUS) se ha centrado en el producto. Basados en resultados de ensayos de laboratorio o prácticas comerciales, una empresa puede definir la vida útil de una mayonesa en 6 meses. Pero habrá consumidores poco exigentes, que aceptarán una mayonesa almacenada durante 8 meses, y otros consumidores muy exigentes, que rechazarán la mayonesa almacenada durante 4 meses.