Calidad registrada

Todos los consumidores necesitan conocer las características del producto y reconocer la garantía que les ofrece un sello de calidad, respecto de los atributos de valor que ostenta. Por ello, aunque la demanda de estos productos con cualidades especiales corresponda, actualmente, a un número pequeño de personas en los países en vías de desarrollo, es una tendencia creciente que se observa hoy en los mercados de todo el mundo y a la cual es muy importante apostar.

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Tal como debe ser, la industria de alimentos se mueve al compás de las necesidades y deseos, explícitos o no, de los consumidores. Paralelamente, a lo largo de los tiempos, estos requerimientos se han vuelto cada vez más complejos. Así, desde la necesidad primaria de alimentarse, se ha llegado, a través de un largo camino, a las actuales exigencias en materia de seguridad, higiene, nutrición y calidad alimentaria en general.