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Las empresas mexicanas como Bimbo y Gruma se vieron fuertemente presionadas en este año por el aumento en las cotizaciones del maíz, trigo, cebada, plásticos y otros insumos que no se reflejaron al 100% en el precio al consumidor. “Muchas compañías que no hicieron incrementos fuertes en este año tienen incentivos para hacerlo en 2008, porque sus márgenes se han apretado. Consideramos que los incrementos en los precios van a ser fuertes”, dijo Luis Manuel Martínez analista de la calificadora Standard and Poor’s (S&P).
A noviembre, los precios de los alimentos subieron 7.63% de forma anualizada, mientras que el índice general de precios se elevó 3.93%. Sin embargo, el mercado en general se mantendrá robusto por la gran demanda en un ambiente en el que los costos de insumos, se espera, no sigan el ritmo al que llegaron en este año, donde productos como el trigo llegaron a subir 70%. Para Bimbo, una de las mayores panificadoras del mundo, se prevén presiones financieras por la probable adquisición de Interstate Bakeries Corp. (IBC), al tiempo que continúe adquiriendo a compañías pequeñas en los países donde funciona.
Gruma, la mayor productora de harina de maíz, y otra de las empresas del sector que califica S&P, tiene una posición que le permitiría reducir su deuda al cierre de este año a 650 millones de dólares.
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