Demandan productos más saludables y con mejor sabor

Tate & Lyle destaca que los consumidores no solo demandan productos más saludables, sino también buscan buen sabor, buena consistencia y buena apariencia.

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Tate & Lyle enfoca sus esfuerzos en la innovación y desarrollo de tecnologías para crear soluciones más saludables y con mejor sabor que ayuden a obtener una dieta correcta y sana. 

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En el marco  del “Healthink 2018”, evento anual organizado por Tate & Lyle, en donde proveedores, clientes, especialistas en ciencias de la salud y alimentos, autoridades y medios de comunicación analizaron y compartieron las últimas tendencias de la industria de los alimentos. 

“Los consumidores son cada vez más exigentes. Hoy más que nunca, quieren entender de qué está hecha su comida y de dónde viene. Como industria, debemos garantizar ingredientes, soluciones y productos que ayuden a los consumidores a mantener una vida saludable sin dejar de lado la calidad, consistencia y sabor", declaró Julián Galina, Director Regional de Tate & Lyle para México, Centroamérica y el Caribe.

Entre las mismas conclusiones, los expertos señalaron que el etiquetado limpio, los productos bajos en calorías y los responsables con el medio ambiente son también temas que interesan al consumidor. 

Según estudios a nivel mundial, una alimentación inadecuada es un factor de riesgo para desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad, diabetes, niveles altos de presión arterial, glucosa alta y colesterol. 

En los últimos 35 años, la obesidad mundial se ha duplicado. América Latina enfrenta un alto incremento en los casos de obesidad y sobrepreso. Tan sólo en América del Norte, 37 millones de personas viven con diabetes, mientras que en América del Sur son 24 millones, situación que la ha convertido en la principal causa de muerte o discapacidad física en los últimos 50 años en la región. 

En el caso de México, la última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Medio Camino 2016, elaborada por el Instituto Nacional de Salud Pública, reveló que el 73% de la población mayor de 20 años padece sobrepeso y obesidad, por lo que está presente en siete de cada diez adultos, en cuatro de cada diez jóvenes y en uno de cada tres niños.

“Healthink, por Tate & Lyle, es también una invitación para que la industria explore el uso de soluciones en sus productos para garantizar la salud y bienestar de sus consumidores”, concluyó Galina. 

Fuente: Tate & Lyle