Un éxito particular tienen actualmente las bebidas con un beneficio adicional saludable. Se caracterizan por un aporte de componentes funcionales como vitaminas, minerales, fibras, extractos naturales, nutrientes importantes en los procesos fisiológicos. La variedad es inmensa. El contenido de jugo, aroma, color, viscosidad y sabor se combinan arbitrariamente, añadiéndose los correspondientes componentes favorables para la salud. De esta forma se puede crear la bebida específica de un grupo meta. Cuando hablamos de innovación en bebidas, todo es posible.
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