@enfasis 17 | 04 | 2019
Sobresale el mezcal de Oaxaca
Por Redacción Énfasis Alimentación
Oaxaca es el principal productor de mezcal en México, con más de cuatro millones de litros producidos al año, generando así una derrama económica superior a los 3 mil 800 millones de pesos y 17 mil empleos directos.
En Oaxaca los climas, suelos y agave son incomparables, factores que dan como resultado una bebida única y mundialmente reconocida.
Actualmente, el mezcal es la bebida de mayor valor en México, su calidad es reconocida a nivel internacional, gracias a su proceso artesanal y a su inigualable sabor.
Una de las marcas más reconocidas es Oro de Oaxaca, que produce una bebida prehispánica de color ámbar brillante de 100% agave, graduación alcohólica del 38% y gusano. En boca brinda mágicas sensaciones y sabores a madera y a frutos rojos.
El mezcal de Oaxaca se exporta a 60 países. Entre los de mayor consumo están: Estados Unidos, España, Inglaterra, Francia, Canadá, Italia, Australia, Países Bajos, Alemania y Chile. Tambiénestán en la lista de consumidores Andorra, Bahréin, Chipre, Corea del Sur, Filipinas, Grecia, República Dominicana, Saint Martín y Serbia.
En el 2018 se envasaron 2 millones 95 mil 934 litros de mezcal para el mercado nacional y 66.7% del envasado para mercado nacional salió de Oaxaca.
En su valor social, el mezcal ha permitido que migrantes regresen a sus comunidades de origen; es fuente de empleo para hombres y mujeres generando economía rural.
Además genera innovación, investigación y el desarrollo y promueve el sentido de identidad cultural y orgullo nacional.
Fuente: Mezcal Oro de Oaxaca
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