En este país, el 11% de la población está subnutrida, es decir, la ingestión de alimentos es insuficiente para cubrir la necesidad de energía básica de manera continua.
La FAO, es un organismo internacional que tiene como objetivos alcanzar la seguridad alimentaria de las poblaciones, mejorar la nutrición, aumentar la productividad agropecuaria y elevar el nivel de vida de los hogares rurales, conservando y mejorando el medio ambiente.
INTERVIDA en El Salvador se va a unir durante los próximos dos años al programa que la FAO tiene en marcha en Centroamérica denominado PESA (Programa Especial para la Seguridad Alimentaria), para ayudar a extender dicho programa a las comunidades donde la ONG está presente.
El PESA contempla una serie de acciones dirigidas a familias, que se dedican principalmente a la agricultura de subsistencia, en zonas donde el suelo está degradado y es poco fértil y donde las oportunidades de empleo y de obtener otros ingresos son escasas. Por ello todas las actividades buscan mejorar y diversificar la producción y comercialización agropecuarias, fortalecer las organizaciones comunitarias, mejorar y vigilar el estado nutricional de la población y realizar un uso adecuado de los recursos naturales, entre otros.
Otro de los compromisos adquiridos entre ambas entidades es la creación de una comisión de seguimiento y evaluación, cuya función será concretar y analizar el trabajo conjunto a realizar, además de valorar y recopilar la información sobre los logros obtenidos. El objetivo no es otro que medir el impacto en la población con el ánimo de mejorar e incluso valorar la posibilidad de ampliar las acciones a más municipios.
A pesar de que en el periodo de 1990-2002 se ha conseguido reducir a nivel mundial el porcentaje de personas subnutridas, hay regiones, como América Central donde ha aumentado del 17% al 20%. Esto significa que se ha pasado de 5 millones de centroamericanos afectados por el hambre a 7,4 millones.
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