En el ciclo agrícola 2007, más de 70 por ciento de la producción nacional de fresa, tanto fresca como congelada, se destinó a la exportación, con 125 mil 856 toneladas con un valor cercano a los dos mil cien millones de pesos.
Según información de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), se obtuvo una cosecha de 177 mil 500 toneladas de fresa en una extensión de seis mil 148 hectáreas, el año pasado.
Por esta razón, el Sistema Producto Fresa, con apoyo de la Sagarpa, puso en marcha el Proyecto para la Promoción al Consumo de la Fresa en México, con el propósito de duplicar el consumo per cápita nacional que hoy es de 1.2 kilogramos.
Al participar en la inauguración de esta campaña de promoción, el secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez, reconoció que se han aplicado distintos sistemas de cultivo como son el acolchado, riego tecnificado y macrotúnel, con lo que se garantiza la sanidad y la inocuidad del producto.
Por su parte, el presidente del Consejo Nacional de la Fresa, Octaviano Magaña, afirmó que gracias a la organización del Sistema Producto Fresa, se han podido unificar y conocer todos los productores del país para tramitar apoyos de los distintos programas que tiene la Sagarpa y mejorar el sistema de cultivo con tecnología de punta.
Además, esta campaña también pretende dar a conocer las cualidades medicinales y nutricionales de la fresa, como son los antioxidantes, ácido ascórbico, lecitina y pectina, diuréticos, antirreumáticos, astringentes, laxantes, calmantes y antibióticos.
Fuente: El Financiero
Mis notas (
