Sabores étnicos, salados y dulces

Los sabores étnicos ya son de creciente interés en el mercado norteamericano. Los perfiles de sabores “hindúes” están bien establecidos en muchos países, especialmente en Reino Unido. La cocina marroquí está caracterizada por el uso de ajo, limón y especias “tibias”. Si bien aún existen pocos productos con estas particularidades en EE.UU, el incremento de su uso se hace notar en Europa.