Crecen todos elementos relacionados con la producción de Trigo

El crecimiento interanual de la producción de harina de trigo, en el período acumulado enero- febrero de 2008, fue
del 18%.

La cantidad de molinos de harina de trigo registrados por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA) aumentó el 11% entre marzo de 2008 y marzo de 2007.

Al comparar las exportaciones totales de productos farináceos del trimestre enero- marzo de 2008 con las de igual período del año anterior, se observa un crecimiento del 46,8% en el volumen exportado y un 109,2% en el valor FOB de dichas exportaciones. En el primer trimestre de este año se exportaron 323.029 toneladas por U$S FOB 137.855.000; correspondiendo el 92,9% del volumen exportado a harina de trigo*.

Sin embargo, los ingresos por este producto representaron el 81,1% del valor FOB de las colocaciones en el exterior.

La composición actual de productos exportados por el sector farináceos implica que, el incremento interanual de las exportaciones de harina de trigo está directamente relacionado con la mayor parte del aumento de exportaciones totales de productos farináceos.

Esto se refleja al analizar el incremento del volu men exportado por el sector farináceo en enero- marzo de 2008 -103.042 toneladas- que tuvo la siguiente composición:

-96,8% correspondió a productos de primera industrialización y 3,2% a productos de segunda industrialización.

Trigo

La molienda de trigo pan en enero- febrero de 2008 creció respecto a la de igual período de
2007 un 17,4%.

Es importante destacar que en febrero de este año, se molturaron más de 500 mil toneladas de trigo pan (un 25,2% más que en igual mes de 2007). Los registros indican que en los meses de febrero, de los últimos cuatro años, no se han destinado a molienda más de 420 mil toneladas.

Asimismo, la molienda de trigo candeal acumulada para el primer bimestre de 2008 creció un 1,4%.

Molienda enero-febrero de 2008:
 
Trigo pan: 1,02 Millones Ton
Trigo candeal: 28,6 Miles Ton
El rendimiento promedio de la molienda de trigo pan en enero/febrero de 2008 fue del 75%, superando en un 0,5% al obtenido en 2007.

Harina de trigo

En enero- febrero de 2008 la producción de harina de trigo registró un incremento interanual de 18%. La industria molinera generó 116,2 mil toneladas extra de este producto.

Producción enero-febrero de 2008:

El registro de operadores de la ONCCA indica que, de manera interanual, creció un 11% el número de establecimientos molineros de harina de trigo del país.

En marzo de 2007 el sector estaba compuesto por 136 molinos de harina de trigo. Este año se dieron de alta 17 nuevos operadores y solicitaron la baja otros dos.

En la provincia de Córdoba se ubica el mayor número de molinos de menor capacidad de molienda del país. Buenos Aires, Santa Fe y Entre Ríos, en ese orden, son las demás provincias principales con mayor cantidad de molinos de esa capacidad.

Para el resto de capacidades de molienda que utiliza la ONCCA en su clasificación, en los tres casos, la provincia de Buenos Aires es la que cuenta con la mayor cantidad de molinos en operación. Por detrás se ubican Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, en ese orden.

Cantidad

Entre marzo de 2008 y marzo de 2007 el sector industrial molinero se mostró con un alto dinamismo. De manera neta el sector cuenta con 15 nuevos molinos operando.

Las reglas de juego imperantes en el país serían las causales de este despegue del sector, que posiblemente se sostenga durante todo el 2008.

El consumo aparente de harina de trigo del período enero- febrero de 2008 fue un 11,3% superior al equivalente registrado en 2007.

Igualmente, el consumo per cápita mensual promedio creció un 10,2% respecto al
calculado para el 2007.

En el primer bimestre, de cada uno de los tres últimos años, no se han registrado incrementos interanuales del consumo aparente tan altos como el correspondiente al de este año.

El sector farináceo en su conjunto estaría demandando más materia prima para la elaboración de los productos farináceos derivados o de segunda industrialización.

Exportaciones

En enero- marzo de 2008 el incremento interanual de las exportaciones conjuntas de harina de trigo y premezclas fue del 49,8%.

El incremento de las exportaciones del bimestre enero- febrero de 2008 insumió el 51% de la suba interanual de la producción de harina de trigo de ese período. El 49% restante se destinó al mercado interno.