Ahora que el conflicto entre los productores de granos y el gobierno argentino ha entrado en una tregua, pueden evaluarse algunos de los inconvenientes que el lock out y los cortes de ruta han ocasionado en la industria de alimentos.
Uno de los principales efectos de esta medida de fuerza ha sido la parálisis del sector. Desde hace unos días, los piquetes que se montaron en las principales rutas del país provocaron un desabastecimiento en las industrias productoras de alimentos que se encuentran imposibilitadas de conseguir materias primas e ingredientes para elaborar sus productos.
Estas dificultades impactaron de manera directa en los productores de ingredientes, un sector aliado y económicamente ligado a las industrias alimenticias. Los empresarios de este sector también se encontraron con dificultades para transportar sus productos y una merma en la demanda de sus clientes. Existen casos que cristalizan esta situación, como el que tuvo que atravesar Granotec, una de las multinacionales que se dedica a la fabricación de ingredientes para la industria de panificados.
El problema del sector de panificados
El segmento de panificados se ve especialmente afectado por el conflicto ya que, además de las dificultades en cuanto a la logística y el trasporte de mercancías, en estos momentos debe comenzar una etapa vital en la cadena de producción de esta industria: la siembra de trigo. Si las ecuaciones de los productores no cierran, Argentina puede llegar a elaborar menos trigo este año.
Para conocer la realidad que está atravesando el sector de productores de ingredientes Énfasis Alimentación dialogó con Nicolás Randle, Gerente Comercial de Granotec Argentina
-¿Qué problemas les ocasionó el paro agropecuario y los cortes de ruta?
El problema principal estuvo relacionado con las vías de comunicación. Se nos hace cada vez más difícil visitar a nuestros clientes y hacerles llegar las compras y las provisiones. El tráfico no está del todo interrumpido, pero sí muy demorado. Los transportes no están cargando nuestros productos porque no tienen gasoil. Estamos viviendo una conjunción de falta de combustible y cortes de ruta que desalientan las visitas a los clientes, que forman parte de nuestro programa, por lo que debimos cambiar nuestra estrategia para relacionarnos con ellos.
-¿Qué pasa con los cursos de capacitación que brinda Granotec?
También tenemos problemas con las actividades que realizamos en nuestro centro tecnológico. Los cursos y los seminarios se han cancelado porque las personas no pueden llegar. No hay pasajes, ni consiguen llegar por sus propios medios. Las cosas están complicadas, todavía no demasiado, pero si este conflicto no se arregla el pronóstico es cada vez peor.
-¿Cómo repercusiones tuvieron en cuanto a las ventas?
No se nota una caída estrepitosa. Recién ahora empezamos a registrar un descenso en la venta de nuestros productos. Calculamos que en mayo tendremos un 20% menos de ventas, pero hasta mayo no habíamos verificado un retroceso en este sector. Si la situación continúa como hasta ahora, la gente no va a sembrar trigo o va a haber mucho menos trigo porque las posibilidades de exportación son cada vez más estrechas.
-Estamos atravesando un momento clave para el trigo ya que los productores deben empezar a sembrar, ¿qué ánimo encuentra en sus clientes para enfrentar esta temporada?
Los productores de trigo recibieron una reducción de las retenciones del 1%, un monto mínimo; se trató más bien de una medida figurativa. No hubo un cambio importante, y ya algunos de nuestros clientes se venían volcando hacia otros cultivos que ofrecen mayores rentabilidades. El esquema del gobierno con su estructura de subsidios favorece al molinero, no al productor. Mientras que el molinero puede recibir compensaciones económicas por la exportación de harina, el productor no recibe beneficios ni incentivos para su tarea. Por eso no sé que va a hacer el productor, menos en este momento de confrontación.
-¿Tuvieron que realizar algún cambio en las expectativas de ventas o económicas de este año?
Todavía no; pero vamos a ver cómo evoluciona la situación. Si esto se sigue manejando así vamos a tener que replantear nuestro pronóstico de ventas. Pero todavía estamos a tiempo, todavía se puede sembrar y tener una cosecha normal. Pero en agosto ya va a ser tarde, estamos en un momento clave.
Nuevos tiempos
El caso de esta compañía es similiar al de otras empresas de este sector, que debieron sortear complicaciones similares a las descritas por Randle. Ahora suenan voces de conciliación y diálogo entre los actores de este conflicto, por momentos inexplicable. En este sentido, el llamado de la presidenta Cristina Fernández de Kirchner a las sectores agropecuarios para alcanzar un "Pacto del Bicentenario" puede ser el punto de partida para que Argentina vuelva a convertirse en el "Granero del Mundo".
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